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Hojas de Rúcula.

 
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Hojas de Rúcula.

La rúcula o 'rúgula' es un tipo de hortaliza, considerado para fines culinarios un tipo de lechuga. Científicamente, consta de tres especies: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia y Diplotaxis muralis. Los nombres vernáculos en castellano de dichas especies son oruga, ruqueta y jaramago.
La rúcula es especialmente usada en ensaladas, pero también cocinada como verdura con pasta o cecina. También es común en Italia su uso en pizzas, añadiéndosela sólo tras el horneado. Es rica en vitamina C e hierro.
Tamaño del Archivo : 97 KB
Resolución Real : 600x500
Nombre del Archivo : Rucula-Hojas-FDG.jpg
Categoría : Cocina - Verduras Hortalizas Legumbres
Tags : ensalada fresco picante verdura sabrosa
Sitio Aportante : http://alimentosnaturalesysalud.blogspot.com
Hojas de Rúcula.
 
 
 

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