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Aceitunas negras Arauco de Cruz del Eje, Provincia de Córdoba.

 
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Aceitunas negras Arauco de Cruz del Eje, Provincia de Córdoba.

La aceituna es el fruto del olivo. Se conoce también como oliva. La planta procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden encontrarse bosques de olivos silvestres (acebuches), sin tener el característico alineamiento (signo de planta cultivada) de los demás países.
Las aceitunas se consumen tanto molidas (como aceite) o en fresco pasando primero por un proceso de maceración que elimina el sabor amargo que tienen debido a un glucósido conocido como Oleuropeína. En Extremadura y Andalucía son muy populares las aceitunas aliñadas tomadas como aperitivo.
Tamaño del Archivo : 54 KB
Resolución Real : 500x405
Nombre del Archivo : Aceitunas-Negras-FDG.jpg
Categoría : Cocina - Ingredientes
Tags : oliva olivo olivar aceite fruto
Sitio Aportante : http://alimentosnaturalesysalud.blogspot.com
Aceitunas negras Arauco de Cruz del Eje, Provincia de Córdoba.
 
 
 

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